สุราดีไม่มีตาย

... นักโบราณคดีจีน ค้นพบไหสำริดในสุสานสมัยราชวงศ์ซีฮั่น (202 ปีก่อนคริสตกาล-ค.ศ. 8) ในเขตเมืองลั่วหยาง มณฑลเหอหนาน ภายในพบของเหลวปริมาณ 3.5 ลิตร มีสภาพใสเจือสีเหลืองเล็กน้อย จากการตรวจสอบพบว่าเป็นสุราชั้นเยี่ยมอายุ 2,000 ปี นอกจากนี้ ยังพบโบราณวัตถุอีกเป็นจำนวนมากในสุสานดังกล่าว โดยเฉพาะเครื่องสำริด เครื่องประดับทำจากหยก และเครื่องปั้นดินเผาลงสี ที่น่าสนใจคือ ห่านสำริด ซึ่งพบเป็นครั้งแรกในพื้นที่เมืองลั่วหยาง

... แต่ในบรรดาสิ่งของที่พบ สุราดีจากไหอายุ 2,000 ปีเป็นดาวเด่นที่สุด ในเวลานี้นักโบราณคดีได้ส่งสุราดังกล่าวไปตรวจสอบแล้วว่าใช้วัตถุดิบประเภทใดในการหมักและกลั่น แต่ก่อนหน้านี้ มีการค้นพบสุราโบราณจากสมัยราชวงศ์ซีฮั่นเช่นกัน พบว่าทำจากข้าว ทั้งนี้ สุราที่หมักจากข้าวสารและข้าวฟ่าง ถือเป็นสุราชั้นดี มักนำไปใช้ประกอบพิธีกรรมตามความเชื่อของชาวจีนโบราณ และจะใส่ไว้ในภาชนะสำริดที่ตกแต่งอย่างหรูหรา

... นอกจากสุราจากสมัยราชวงศ์ฮั่นแล้ว เมื่อต้นปีนี้ ยังมีการค้นพบสุสานใกล้กับเมืองเซียนหยาง มณฑลส่านซี ซึ่งเคยเป็นเมืองหลวงสมัยราชวงศ์ฉิน สุสานดังกล่าวมีอายุปลายสมัยจ้านกั๋ว หรือยุครณรัฐคาบเกี่ยวกับสมัยราชวงศ์ฉิน หรือประมาณ 2,000-2,100 ปีก่อน สภาพของสุราที่พบมีสีขาวเหมือนน้ำนมและแข็งตัวคล้ายกับโคลน

... ทั้งนี้ สุราดี หรือเหมยจิ่ว (Meǐ jǐu) ในภาษาจีน หมายถึง สุราที่มีสี กลิ่น และรสดีเลิศ มีความหมายครอบคลุมทั้งเมรัย หรือของมึนเมาที่หมักโดยไม่กลั่น เช่น เบียร์ และไวน์ และรวมถึงสุรา หรือของมึนเมาที่หมักแล้วนำไปกลั่น เช่น สุราขาว หรือไป๋จิ่ว ที่เป็นที่นิยมกันในจีน คำว่า เหมยจิ่ว ปรากฏมาตั้งแต่ยุคจ้านกั๋ว เช่นในตำราจ้านกั๋วเช่อว่าด้วยกลยุทธ์สมัยรณรัฐ และในสมัยวรรณกรรมสมัยจิ้น หรือหลังยุคสามก๊ก (ยุคปลายราชวงศ์ฮั่น)