ร้านอาหารอีสานรสเด็ดดีกรีมิชลินสตาร์

‘ส้มตำเด้อ’ ร้านอาหารชื่อดังที่ขยายความอร่อยไปไกลถึงต่างประเทศจนได้ดีกรีติดอันดับมิชลินสตาร์หนึ่งดาว กับร้านอาหารอีสานต้นตำรับแท้ๆ ที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อยกับสาขาน้องใหม่ย่านทองหล่อ

ด้วยสไตล์การตกแต่งร้านที่มีเอกลักษณ์เน้นสีสันที่สดใส สีส้ม สีแดง ให้ความรู้สึกร้อนแรง บาร์ส้มตำที่เปิดโล่งให้ได้เห็นการปรุงต่างๆ ภายในร้านตกแต่งด้วยโคมไฟที่ทำจากหวดนึ่งข้าวเหนียว สุ่มจับปลา และผ้าขาวม้า บอกเล่าเรื่องราววัฒนธรรมวิถีชีวิตของชาวอีสาน

คลอเคล้าด้วยเสียงเพลงฝรั่ง ฟังก์ โซล เมโลดี้แบบหมอลำ ที่ยกระดับอาหารอีสานให้ดูพรีเมี่ยมยิ่งขึ้น

ส่วนอาหารที่นี่มีเมนูให้เลือกมากถึง 70 เมนู เริ่มต้นความแซบกันที่ ตำซั่วสกลนคร (80 บาท) ส้มตำรสจัดจ้าน เส้นมะละกอกรอบตำกับน้ำปลาร้าทำเองสูตรพิเศษ ที่ใช้ปลาถึง 5 ชนิด รสเข้มข้น ปูจืดต้มสุก คลุกเคล้าเส้นขนมจีนโรยด้วยเม็ดกระถินเพิ่มความมัน

ต่อด้วย ตำซั่วหอยแครง (195 บาท) เลือกใช้หอยแครงไซส์ใหญ่ลวกสุกกำลังดี เคล้าน้ำส้มตำรสปลาร้าเข้มข้น เผ็ดแบบแค่เห็นก็ซี้ดปาก

แต่ถ้าใครไม่ถนัดกินปลาร้าต้องเมนูนี้เลย ตำปลาดุกฟู (90 บาท) ส้มตำไทยรสหวานนำ โรยด้วยปลาดุกฟูทอดกรอบแน่นๆ คลุกเคล้ากินแล้วได้เท็กซ์เจอร์กรุบกรอบเวลาเคี้ยว

นัวกันต่อ ก้อยกุ้ง (110 บาท) คล้ายกับลาบ เน้นวัตถุดิบสดใหม่ กุ้งตัวใหญ่ลวกสุกกำลังดีตำเข้ากับเครื่องหอมแดง ผักชีฝรั่ง เพิ่มพริกข้าวคั่วได้กลิ่นหอมรสแซบ

และที่ขาดไม่ได้ ไฮไลท์เด็ด สะโพกไก่ทอดเด้อ (90 บาท) สะโพกไก่คัดพิเศษหมักกับเครื่องเทศจนเข้าเนื้อ นำไปทอดด้วยเทคนิคพิเศษแบบดับเบิลฟรายเพื่อให้หนังกรอบเนื้อฉ่ำกินเพิ่มรสชาติด้วยน้ำจิ้มแจ่ว

อีกหนึ่งจานเด็ดขายดี หมูปิ้งกะทิสด (110 บาท) สำหรับคนไม่กินเผ็ดกินได้ง่าย หมักหมูกับกะทิสดเพื่อให้นุ่ม นำไปปิ้งจนหอม เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่และน้ำจิ้มแจ่ว ซดร้อนๆ เมนูแกงอ่อม (110 บาท) รสชาติแบบลูกอีสานปรุงรสน้ำปลาร้า ผักสมุนไพรพื้นบ้านอย่างผักชีลาวที่ขาดไม่ได้มีกลิ่นเฉพาะตัว

ตบท้ายของหวานแก้เผ็ด จั้มบ๊ะปั่น (60 บาท) หวานเย็นแบบโบราณกินชื่นใจ หรือจะเป็นเครื่องดื่มเย็นๆ น้ำสมุนไพรต่างๆ ทั้งเก๊กฮวย ตะไคร้ กระเจี๊ยบ น้ำใบบัวบก (45 บาท)

ตามไปแซบนัวรสอีสานกันที่ร้าน ‘ส้มตำเด้อ’ สาขาทองหล่อ ปากซอยทองหล่อ 17

เปิดสองช่วงเวลา 11.00-14.30 น. และ 16.30-22.30 น. ทุกวัน

โทร. 02-046-4904 และเดลิเวอรี่ 02-714-7608